Brittien rakkaussuhde teehen
Vaikka tee on ollut brittiläisen ruokakulttuurin kulmakivi 1600-luvulta lähtien, se oli monien vuosien ajan ylellisyyttä. Vain hyvin rikkailla oli varaa teehen, ja itse asiassa kahvilat olivat yleisiä koko Lontoossa. Kahviloita pidettiin miesten valtakuntana, ja naisten käynti kahviloissa aiheutti melkoista ärsytystä.
Vuonna 1706 Thomas Twining avasi ensimmäisen myymälän Lontoon Strandissa. Vaikka hän myi myös kahvia, hän päätti pian keskittyä teen myyntiin mikä loi pohjaa brittiläisen perinteen luomiselle. Teehuoneita pidettiin sopivina naisille, jotka voivat vierailla niissä jopa ilman kaitsijaa. Teehuoneista tulikin nopeasti paikkoja, joissa naiset tapasivat.
Miten iltapäivätee perinne alkoi
Iltapäiväteen perinne juontuu 1800-luvun puoliväliin jolloin Bedfordin herttuatar Anna Russell kaipasi jotain ajanvietettä täyttämään lounaan ja illallisen välisen ajan. Aluksi hän ehdotti kuppia teetä leivän ja voin kera, mutta tapa alkoi kehittyä kun hän kutsui ystäviä kylään teen ja välipalojen äärelle.
Palatessaan Lontooseen herttuatar toi mukanaan iltapäiväteen ja hänen tapansa järjestää levisi pian muun aatelisväen joukossa. Ihmiset alkoivat järjestää hienoja tapahtuma, joissa rouvat pukivat ylleen juhlavaatteensa ja esittelivät hienoimpia jalokiviään.
Myös työväenluokka halusi omaksua tavan ja pian iltapäivätee oli iso juttu Lontoon teehuoineissa. Myöhemmin itse iltapäiväteestä tuli tapahtuman kohokohta ja mukaan otettiin myös musiikkia.
Teehuoneiden suosion kasvu ja etenkin niiden suosio naisten keskuudessa teki iltapäiväteestä tärkeän osan naisten elämää Lontoossa.
Iltapäivätee menu
Nykyään klassinen brittiläinen iltapäivätee koostuu pannullisesta irtoteetä, joka tarjoillaan voileipien ja todennäköisimmin Devonin skonssien tai kakun kanssa. Klassinen teeateriavalikoima sisältää kurkkuvoileipiä, munavoileipiä ja lohi- tai kinkkuvoileipiä (usein molempia). Tarjolla on usein myös Coronation kanaa, joka on kevyesti intialaisittain maustettu kanaruoka. Resepti kehitettiin juhlistamaan kuningatar Elizabethin nousua valtaistuimelle vuonna 1953.
Makeaa tarjottavaa ovat esimerkiksi skonssit kermalla (länsi-englantilainen erikoisuus) ja hillolla tai ehkä vastaleivottu Victoria Sponge kakku. On huomionarvoista, että ‘kermatee’ on iltapäiväteen versio, joka sisältää vain teen, skonssit ja hillon ilman voileipiä. Tämä on erittäin suosittua Länsi-Englannissa, mutta sitä voi löytää myös kaikkialta Lontoosta.
Nykyään löydät iltapäiväteetä sisältäviä ruokalistoja kaikenlaisilla koristeilla ja ekstroilla, aivan kuten 1800-luvun lopulla. Jotkut korvaavat teen samppanjalla tai proseccolla ja ruoat espanjalaisilla tai kiinalaisilla. Yksi tärkeä tekijä on myös sijainti ja iltapäiväteetä on tarjolla monessa erityylisessä paikassa, esimerkkeinä paikalliset kahvilat, kaksikerroksiset bussit, veneretket ja Lontoon korkeimmat rakennukset.
Parhaat paikat nauttia iltapäivateetä Lontoossa
Kun etsii paikkaa nauttia iltapäiväteestä Lontoossa, kävijät huomaavat, että heitä hemmotellaan monilla valinnan mahdollisuuksilla. Tässä muutamia suosikkipaikoistamme, joissa nauttia tästä hienosta brittiläisestä perinteestä. Osa paikoista on perinteisiä, osa modernimpia.
Fortnum & Mason<br> 181 Piccadilly<br> W1A 1ER
Niille, jotka etsivät korkealaatuista teetä ylellisessä ympäristössä, kannattaa kokeilla Fortnum ja Masonia. Tämä kuuluisa Piccadillyn tavaratalo tarjoilee paitsi hienoimpia teelajeja, myös aidosti suussa sulavia voileipiä, leivonnaisia ja makeisia. Paikka on kuitenkin erittäin suosittu, joten varaus pitää tehdä etukäteen.
Harrods<br> 4th Floor<br> 87-135 Brompton Road<br> SW1X 7XL
Lontoon (mahdollisesti maailman?) tunnetuin tavaratalo, Harrods tarjoaa tietysti poikkeuksellisen iltapäiväteen. Koska kyseessä on Harrods, ruokalistan laativat maailmanluokan kokit, ja se sisältää kauniisti valmistettuja voileipiä ja kakkuja. Todellinen Lontoon bucket list kokemus.
Brigit’s Bus Afternoon Tea<br> Victoria Bus Station or Trafalgar Square
Haluatko nähdä Lontoon nähtävyyksiä napostellessasi herkullisia kakkuja? Yhdistä iltapäivätee bussikiertoajeluun klassisella Lontoon routemaster-bussilla. Tämä kaksikerroksinen linja-auto kuljettaa sinut ohi Big Benin, Buckinghamin palatsin ja Hyde Parkin.
The Shard<br> Oblix West<br> 32 London Bridge Street<br> SE1 9SG
Mikä olisi parempi tapa nauttia iltapäiväteetä kuin upea näköala tähän kauniiseen kaupunkiin? Lontoon korkein rakennus, Shard, tarjoaa vertaansa vailla olevat näkymät ja tietenkin poikkeuksellisen välipalavalikoiman. Kohokohtia ovat ankanmuna ja tryffeli-majoneesi-voileivät sekä herkulliset kakut.
Cafe Forty-One<br> 41-51 Inverness Terrace<br> W2 3JN
Kasvissyöjät ja vegaanit voivat nauttia tästä klassisesta iltapäiväteestä kasvipohjaisella vivahteella. Täytteinä esimerkiksi jakkihedelmä maustettuna samaan tapaan kuin Coronation Chicken, tofu-majoneesi ja herkullisit skonssit vegaanisella kermalla. Kahvilassa, joka sijaitsee lyhyen kävelymatkan päässä Hyde Parkista, on puiden varjossa oleva ulkoterassi ja tyylikäs moderni ruokasali sisätiloissa jos sää on liian lontoomainen.
Ladurée<br> 1 The Market<br> Covent Garden<br> WC2E 8RA
Huolimatta ranskalaisesta nimestä ja ranskalaisten makaronsien esiintymisestä ruokalistalla, tämä on yksi parhaimmista paikoista nauttia iltapäiväteetä Lontoossa. Kahvilasta on upeat näkymät Covent Gardeniin, ja se on täydellinen paikka katsella maailman menoa teekupin ääressä, jonka teen voi valita hyvästä valikoimasta.
The Ritz Hotel<br> 150 Piccadilly<br> W1J 9BR
Lontoossa ei ole puutetta ikonisista hotelleista, mutta tämä saattaa olla se kaikkein ikonisin. Vaikka budjettisi ei aivan ulottuisi Ritz-yöhön, seuraavaksi parasta on nauttia iltapäiväteetä täällä. Kuten voit arvata, ruokalistalla on tyylikkäät versiot klassisista vaihtoehdoista ja poikkeuksellinen teevalikoima.
Mad Hatters Tea Party<br> The Restaurant at Sanderson Hotel<br> 50 Berners Street<br> W1T 3NG
Kirjallisuuden ystävät voivat nauttia iltapäiväteestä kuten Liisa Ihmemaassa. Viehättävät yksityiskohdat, kuten kirjoihin piilotetut pienet herkut, juomat, joihin on kirjoitettu “juo minut”, ja paljon muita kirjasta tuttuja yksityiskohtia. Älä kuitenkaan huoli, et kutistu tai kasva, eikä kukaan menetä päätään!
Lontoon iltapäiväteen hinnat ja ajankohdat
Tässä on vain muutama paikka nauttia perinteisestä brittiläisestä iltapäiväteestä Lontoossa, mutta mielestämme kaikki nämä vaihtoehdot ovat poikkeuksellisia. Hinnat ovat yleensä alkaen 20 puntaa per henkilö, ja joissakin kalliimmissa paikoissa ovat noin 50 puntaa tai enemmän.
Iltapäiväteetä nautitaan perinteisesti milloin tahansa keskipäivän ja 16–17 välillä, mutta jokaisella paikalla on omat aikataulunsa. Kannattaa tarkistaa tarjoiluajat ja suosituimpien paikkojen mennessä suosittelemme varaamaan pöydän etukäteen, varsinkin jos kyseessä on yli 4 hengen ryhmä.
